圣诞晚宴(暨老友饭店开张)

虽然圣诞节是西方的节日,不过为了图热闹中国年轻人普遍都会凑凑份子。今天也正好赶上老友的饭店开张,带孩子们去过个节,吃个饭。

我这个老友(徐哥)认识也有十年左右了,最开始就是单纯的合作关系。我负责采购,他在「百脑汇」有个柜台卖一些电子产品,一来二去慢慢经历了一些事情也就熟识起来。人非常好,该挣的钱挣不该挣的钱绝对不挣。

生意也从一个小柜台,变成了几个柜台,业务也从单一的电子产品,延伸到很多其他业务。在我们认识的这些年里,徐哥在北京买了4套房子,一套自用,一套给父母用,剩下弟弟妹妹各一套。

我经常开玩笑的说,徐哥,你已经算是在北京混的非常好了,不用那么在拼了。徐哥就会反问我,你会嫌钱赚的多吗?然后我们相视而笑。

虽然我早已经离开原来的公司,也不在负责采购,不过我们这些年来保持着密切的联系。可能因为我们都是创业路上停不下来的人,时不时就会交换一下最近的信息及境况。

创业路上的人难免投资失败,之前徐哥的两次跨领域投资,一个是摄影工作室,一个是手机上门维修(《乐修侠与乐修双侠》),严格意义上讲都算是失败了。虽然没亏什么钱,但和付出的精力完全不成正比。

再来说说这次徐哥开的饭店吧。

徐哥前两天给我发消息,说饭店在12月25日开张,邀请我去参加。当时第一感觉,你怎么敢的呀!这个档口这个节骨眼,你弄啥不好弄饭店。虽然心里这么想也只是用微信很委婉的表达了一些疑问,毕竟人家都要开业了。

25号下午,我们一家来到了徐哥新开的饭店,瞅了一眼,就一眼,我就更蒙B了。没来之前我以为就是弄了个家常菜餐厅,弄点中餐,方便自己朋友聚会。

一看名字「金恋花」,这个餐厅名字以前我就知道,在北京工体那边的一个泰国菜餐厅,消费属于中上等水平。举个例子,2-4人的「冬阴功汤」要298元,一般的泰餐店在128元左右。

我自然以为徐哥是加盟的这个品牌,而且餐厅面积非常大,上下两层,一层全是包间,二层是散客,目测用餐面积就超过2000平了,还不算上后厨及一些公共区域。

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按照这个面积及装修风格,往少了说300万打底,再加上加盟费和公共关系维护费(城管、消防等乱七八糟费用),我的天呀,着徐哥要疯呀!

赶紧把徐哥拉到一个没有人的地方,详细的问了一下具体情况,原来事情是这样的~~~

徐哥在做摄影工作室的时候是被一个朋友拉着一起的,前前后后投资了300万左右,最后散伙的时候还有100万的本钱没有收回。而这次餐厅就是原来的那个朋友投资的,因为之前差徐哥100万,这次合作就以债转股的方式老上了徐哥,所以相当于这次餐厅徐哥没出钱。

老俍以为,虽然看似没有出钱,但其实这100万就是打了水漂。因为债权是一定要还的,股权是风险共担的,餐厅经营的好自然大家都好,如果不好,之前的债务也都一笔勾销了。

而且以现在这个时间节点,餐厅眼前就面临两个坎,第一就是疫情的影响,谁也说不好具体回暖在什么时间。第二马上就要春节这个,做生意的都知道,春节前后有很大的空档期,这个时间必须扛着,对于一个新开的餐厅来说也必然如此。

就以现在我能看到的情况,餐厅每日开销就要几万块,这个两个坎真的不容易。希望老友可以顺顺利利!

因为是刚开业,徐哥也需要照顾很多事情,我就没有在多耽误时间,带着孩子们吃完圣诞晚餐就去旁边的侨福芳草地玩了。

专题:老俍一家人

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